冬菇 枝 竹 炆雞
2012年12月12日—...冬菇快炒爆香,再加入3-4湯匙蠔油,加水至蓋過所有冬菇,細火炆1個半至2小時,期間攪拌防黏底,炆至冬菇軟身,最後20分鐘,加入支竹及雞翼炆,加入薑 ...,冬菇浸透備用,雞斬件後用醃料醃10分鐘。燒熱油把雞件煎至金黃色後盛起,栗子用開水煮3分...
支竹冬菇燜雞的詳細做法
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1先將冬菇和支竹分開浸水,浸泡發開。...3開爐將浸泡發開後的支竹灼會兒,然後撈出鋪在煲底,用蒜蓉,薑片鋪在煲底,以防煮糊。4將雞用大火炒至8成熟,然後放冬菇一起炒, ...
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